Bơ Sáp Giống Cổ Cơm Vàng Dẻo Béo tại Huế

Bơ sáp giống cổ tại Huế có ở Huế Organic: bơ Việt theo mùa vỏ xanh, cơm vàng đậm viền xanh, dẻo quánh, béo ngậy, không xơ, ăn một miếng là nhớ mãi. Bơ sáp giống cổ là những cây bơ ta lâu năm, cho trái không quá đều về kích thước nhưng chất lượng cơm rất được lòng người sành ăn. Bổ quả bơ ra, phần cơm vàng tươi chuyển xanh nhẹ gần vỏ, mịn và sánh như bơ sữa.

Đặc điểm bơ sáp giống cổ

Quả bơ thuôn dài hoặc tròn bầu, vỏ xanh bóng, khá dày, khi chín vẫn giữ màu xanh. Cơm bơ dày, màu vàng đậm, sáp dẻo, không bị nhão nước hay có xơ. Hạt vừa phải. Vị béo bùi, thơm, hậu ngọt nhẹ – đúng chất “bơ sáp” mà nhiều người tìm kiếm.

• Cơm vàng đậm, dày, dẻo sáp.
• Không xơ, không đắng khi chín đúng độ.
• Bơ ta giống cổ, hái theo mùa.

Lợi ích của bơ

• Giàu chất béo không bão hoà đơn – loại chất béo tốt cho cơ thể.
• Cung cấp chất xơ, kali, vitamin E, vitamin K và folate.
• Giúp hấp thu tốt hơn các vitamin tan trong dầu từ rau củ ăn kèm.
• Tạo cảm giác no lâu, hợp với thực đơn ăn sạch, ăn kiêng hợp lý.

Cách chọn và bảo quản bơ sáp

Chọn bơ

Chọn quả cầm nặng tay, vỏ bóng, không có vết nứt hay thâm đen. Lắc nhẹ không nghe tiếng hạt lóc cóc (quả lóc cóc thường cơm mỏng hoặc đã quá chín). Bơ cứng là bơ chưa chín – cần ủ thêm.

Ủ chín và bảo quản

Để bơ ở nhiệt độ phòng, có thể bọc giấy báo, sau hai đến bốn ngày bơ sẽ mềm đều. Ấn nhẹ ở phần cuống thấy mềm là ăn được. Bơ đã chín cho vào ngăn mát tủ lạnh, dùng trong một đến hai ngày. Bơ đã bổ, giữ lại phần có hạt, vắt chút chanh lên mặt và bọc màng để hạn chế thâm.

Mỗi đợt bơ có thể khác nhau đôi chút về kích thước và độ dày cơm.

Gợi ý thưởng thức

Sinh tố bơ sữa đặc, bơ dằm sữa chua, kem bơ – những món “quốc dân” không thể thiếu. Bơ sáp còn rất hợp làm salad, sốt guacamole, bánh mì nướng bơ trứng cho bữa sáng, hay đơn giản là xúc ăn kèm chút đường hoặc muối tiêu.

Mua bơ sáp tại Huế ở đâu?

Huế Organic là cửa hàng thực phẩm sạch và trái cây Việt theo mùa tại TP Huế. Chúng tôi chọn bơ sáp giống cổ theo từng đợt, giao nhanh nội thành Huế, tư vấn quả ăn ngay hay để vài ngày. Liên hệ Zalo 0983875949 hoặc gọi 0901961090 để đặt bơ.