Bắp Cải Tím & Bắp Cải Tim (Bắp Cải Nhọn) Đà Lạt tại Huế

Bắp cải tím và bắp cải tim (bắp cải nhọn) Đà Lạt tại Huế có ở Huế Organic: bắp cuốn chặt, giòn ngọt – làm salad, muối chua, xào, nấu canh.

Huế Organic có hai loại bắp cải đặc trưng của vùng rau ôn đới: bắp cải tím Đà Lạt với màu tím đậm bắt mắt và bắp cải tim (bắp cải nhọn, bắp cải trái tim) có dáng nhọn đầu, lá xanh nhạt mỏng giòn. Cả hai đều được chuyển từ Đà Lạt, bắp vừa tay, cuốn chặt. Khi đặt hàng, quý khách vui lòng ghi rõ loại cần mua.

Đặc điểm từng loại

Bắp cải tím

Bắp tròn, nhỏ gọn, lá ngoài tím sẫm hơi ánh xanh, bổ ra thấy các lớp lá tím xen trắng rất đẹp. Lá dày, giòn, vị hơi hăng nhẹ và ngọt, rất hợp ăn sống. Màu tím đến từ sắc tố anthocyanin tự nhiên.

Bắp cải tim (bắp cải nhọn)

Bắp hình chóp như trái tim, lá xanh nhạt, mỏng và mềm hơn bắp cải tròn, ít xơ, vị ngọt thanh. Loại này chín nhanh, xào hay luộc đều mềm ngọt.

Giá trị dinh dưỡng

• Vitamin C và vitamin K ở mức khá cao.
• Chất xơ, ít calo.
• Bắp cải tím chứa anthocyanin – nhóm sắc tố chống oxy hoá thường gặp trong rau quả tím.
• Vitamin B6, folate, kali.

Cách chọn và bảo quản bắp cải

Chọn bắp chắc, nặng tay so với kích thước, lá ngoài tươi, không dập, không có vết sâu ăn sâu vào bên trong. Bắp cải bảo quản khá lâu: để nguyên bắp, bọc màng thực phẩm, cất ngăn mát được khoảng 1–2 tuần. Khi dùng, bóc lá ngoài, cắt phần cần dùng, phần còn lại bọc kín.

Món ngon từ bắp cải tím và bắp cải tim

• Salad bắp cải tím (coleslaw): thái sợi mỏng, trộn cà rốt, sốt mayonnaise hoặc dầu giấm.
• Bắp cải tím muối chua hoặc ngâm giấm ăn kèm thịt nướng.
• Bắp cải tim xào tỏi, xào cà chua: lá mềm, chín nhanh, ngọt nước.
• Canh bắp cải cuộn thịt với lá bắp cải tim mềm dễ cuộn.
• Nước luộc bắp cải tím có thể dùng tạo màu tự nhiên cho xôi, bánh.

Mua bắp cải Đà Lạt tại Huế

Huế Organic là cửa hàng rau củ Đà Lạt và thực phẩm sạch tại TP Huế. Hàng về theo chuyến, giao nhanh trong nội thành Huế. Gọi hoặc nhắn Zalo 0983875949 – 0901961090 để đặt bắp cải tím hoặc bắp cải tim Đà Lạt.