Bí Sợi Mì Đà Lạt (Spaghetti Squash) tại Huế

Bí sợi mì Đà Lạt tại Huế có ở Huế Organic: hấp chín là ruột bí tơi thành sợi như mì, ít tinh bột – hợp thực đơn ăn kiêng và ăn dặm cho bé.

Bí sợi mì Đà Lạt (spaghetti squash) là loại bí độc đáo: sau khi hấp hoặc nướng chín, chỉ cần dùng nĩa cào nhẹ là ruột bí tơi ra thành từng sợi vàng óng giống hệt sợi mì. Nhờ vậy, bí sợi mì được nhiều người dùng thay mì, bún trong thực đơn ăn kiêng, eat clean hoặc làm món ăn dặm ngộ nghĩnh cho bé.

Đặc điểm bí sợi mì

Quả bí hình bầu dục, vỏ nhẵn màu vàng kem đến vàng tươi khi chín, cầm khá nặng tay. Ruột bí màu vàng nhạt, có hạt ở giữa. Khi còn sống, thịt bí cứng như các loại bí khác; khi chín, các thớ thịt tách rời thành sợi dài, giòn nhẹ, vị ngọt thanh và hơi bùi, không có mùi lạ nên dễ kết hợp với nhiều loại sốt.

Dinh dưỡng trong bí sợi mì

• Lượng calo và tinh bột thấp hơn nhiều so với mì, bún từ bột.
• Có chất xơ, vitamin C, vitamin B6.
• Beta-carotene, kali, mangan.
• Hàm lượng nước cao, giúp món ăn nhẹ bụng.

Bí sợi mì là lựa chọn thú vị để thay đổi khẩu vị, nhưng vẫn nên kết hợp đủ nhóm chất trong bữa ăn.

Cách chọn và bảo quản

Chọn quả vỏ vàng đều, cứng, không có vết nứt hay đốm mềm, cuống khô. Bí nguyên quả bảo quản ở nơi khô thoáng, nhiệt độ phòng được vài tuần. Bí đã cắt nên bọc kín, để ngăn mát và dùng sớm. Sợi bí đã hấp có thể để hộp kín trong tủ lạnh 2–3 ngày.

Cách làm sợi bí và món ngon gợi ý

Cách tạo sợi

Bổ đôi quả theo chiều dọc, nạo bỏ hạt. Hấp 20–25 phút hoặc nướng úp mặt ở 200°C khoảng 35–40 phút, đến khi xiên que thấy mềm. Dùng nĩa cào dọc theo thớ, sợi bí sẽ tơi ra.

Món ngon

• Bí sợi mì sốt cà chua bò bằm kiểu spaghetti, có thể rắc phô mai rồi nướng ngay trong vỏ bí.
• Bí sợi mì xào tỏi, xào tôm như mì xào.
• Salad sợi bí trộn dầu giấm, rau thơm.
• Ăn dặm cho bé: sợi bí mềm, bé tự cầm bốc tập ăn.
• Canh bí sợi nấu tôm cho bữa cơm thanh mát.

Mua bí sợi mì Đà Lạt tại Huế

Bí sợi mì không phổ biến ở chợ truyền thống. Huế Organic nhập bí từ Đà Lạt theo chuyến và giao nhanh trong nội thành Huế. Liên hệ Zalo/hotline 0983875949 – 0901961090 để hỏi hàng và đặt bí sợi mì Đà Lạt.