Bông Cải Baby Đà Lạt (Broccolini) tại Huế

Bông cải baby Đà Lạt (broccolini) tại Huế có ở Huế Organic: thân dài giòn non, bông nhỏ xanh đậm, đóng khay tiện lợi – xào tỏi, áp chảo bơ rất ngon.

Bông cải baby Đà Lạt, thường được biết với tên broccolini hay súp lơ baby, là loại rau thuộc họ cải có thân dài thanh mảnh và bông nhỏ. So với súp lơ xanh thông thường, bông cải baby giòn non hơn, vị ngọt nhẹ và ăn được cả thân lẫn lá. Huế Organic đóng bông cải baby trong khay bọc màng, các cây xếp đều, tiện nấu ngay.

Đặc điểm bông cải baby

Mỗi cây có thân tròn dài màu xanh nhạt, phần ngọn là chùm bông nhỏ xanh đậm, kèm vài lá to mềm. Thân non, mọng, gần như không cần gọt vỏ. Vị bông cải baby nhẹ hơn súp lơ, có chút ngọt giống măng tây, nên rất được ưa chuộng trong các món Âu và món xào nhanh.

Dinh dưỡng của bông cải baby

• Vitamin C, vitamin K, vitamin A.
• Folate, kali, canxi và sắt.
• Chất xơ, ít calo.
• Các hợp chất thực vật đặc trưng của rau họ cải.

Chọn và bảo quản bông cải baby

Chọn cây có bông xanh đậm, nụ chưa nở vàng; thân căng, bẻ giòn; lá không úa. Giữ nguyên khay hoặc chuyển vào hộp kín lót khăn giấy, đặt ngăn mát, dùng trong 3–4 ngày để thân còn giòn ngọt. Rửa sạch ngay trước khi nấu, cắt bỏ khoảng 1 cm phần gốc cắt khô.

Cách chế biến bông cải baby

Bông cải baby xào tỏi

Chần cây 1 phút, vớt ra nước lạnh, sau đó xào nhanh với tỏi phi, nêm chút muối hoặc dầu hào. Thân giữ được độ giòn và màu xanh bắt mắt.

Áp chảo bơ tỏi

Áp chảo với bơ, tỏi, vắt chút chanh – món ăn kèm hoàn hảo cho bít tết, cá hồi, ức gà.

Xào hải sản

Kết hợp tôm, mực, sò điệp cho món xào thanh và đẹp mắt.

Nướng lò hoặc nồi chiên không dầu

Trộn dầu ô liu, muối, tiêu, nướng đến khi đầu bông hơi xém giòn.

Mua bông cải baby Đà Lạt tại Huế

Bông cải baby chưa phổ biến ở chợ truyền thống tại Huế. Huế Organic nhập loại rau này từ Đà Lạt, đóng khay và giao nhanh trong nội thành Huế. Số lượng theo từng chuyến hàng, quý khách vui lòng nhắn Zalo/hotline 0983875949 hoặc 0901961090 để đặt trước bông cải baby Đà Lạt.