Mướp Tươi Non, Quả Dài Đều tại Huế

Mướp tươi tại Huế có ở Huế Organic: quả dài đều, vỏ xanh mỏng, ruột mềm ngọt, bọc màng từng quả – nấu canh mướp tôm, canh cua, xào lòng gà.

Mướp tươi là thứ rau quả giản dị nhưng mang lại vị ngọt mát rất riêng cho những bát canh mùa hè. Mướp tại Huế Organic quả dài đều, vỏ xanh đậm có gân sọc mờ, được bọc màng từng quả để giữ vỏ không bị dập và hạn chế mất nước.

Đặc điểm của mướp

Quả mướp thon dài, phần đuôi hơi phình, vỏ màu xanh lục với những đường sọc chạy dọc thân. Khi còn non, vỏ mỏng, ruột trắng xanh, mềm, nhiều nước, hạt nhỏ trắng. Mướp nấu chín có vị ngọt thanh, mềm trơn, mùi thơm nhẹ. Mướp rất nhanh chín nên thường được cho vào cuối cùng khi nấu canh.

Giá trị dinh dưỡng

• Hàm lượng nước cao, ít calo, dễ tiêu hoá.
• Vitamin C, vitamin A và một số vitamin nhóm B.
• Kali, magie, sắt.
• Chất xơ nhẹ, hợp với người già, trẻ nhỏ.

Chọn mướp ngon và cách bảo quản

Chọn mướp

Chọn quả cầm nặng tay, vỏ xanh, còn lớp lông tơ hoặc phấn mịn, sờ vào thấy chắc và hơi đàn hồi. Cuống tươi, không khô héo. Tránh quả vỏ sần cứng, nhẹ tay vì có thể đã già, bên trong nhiều xơ.

Bảo quản

Mướp nhanh héo, nên giữ nguyên màng bọc, cất ngăn mát và dùng trong 3–4 ngày. Khi gọt, chỉ cạo nhẹ lớp vỏ xanh mỏng bên ngoài để giữ lại phần thịt xanh ngọt.

Gợi ý món ngon từ mướp

• Canh mướp nấu tôm: tôm xào thơm với hành, thêm nước, sôi lại thì cho mướp, nêm vừa và tắt bếp.
• Canh mướp nấu cua đồng hoặc nấu với mồng tơi, rau đay.
• Mướp xào lòng gà hoặc xào thịt bò – mềm ngọt, đậm đà.
• Mướp xào trứng: món nhanh gọn cho bữa tối.
• Canh mướp nấu chả cá hoặc thịt băm viên.

Mẹo nhỏ: không nấu mướp quá lâu và không đậy vung khi nấu để mướp giữ được màu xanh đẹp, không bị thâm đen.

Mua mướp tại Huế

Huế Organic là cửa hàng thực phẩm sạch tại TP Huế, cung cấp rau củ Đà Lạt và nhiều loại rau quả tuyển chọn hằng ngày. Mướp được chọn quả non, bọc màng sạch sẽ, giao nhanh trong nội thành Huế. Nhắn Zalo hoặc gọi 0983875949 – 0901961090 để đặt mướp tươi.