Bắp Ngọt Mỹ & Bắp Nữ Hoàng Đỏ Đà Lạt tại Huế

Bắp ngọt Mỹ và bắp nữ hoàng đỏ Đà Lạt tại Huế có ở Huế Organic – hai giống bắp ngọt hạt mọng, giòn, vị ngọt đậm, có thể ăn sống ngay hoặc hấp, luộc chỉ trong vài phút. Bắp ngọt Mỹ có hạt vàng óng; bắp nữ hoàng đỏ nổi bật với những hàng hạt đỏ tím sẫm lạ mắt.

Đặc điểm hai giống bắp

Bắp ngọt Mỹ

Trái bắp to, dài, lá bao xanh tươi, hạt vàng đều, xếp hàng thẳng tắp, căng mọng sữa. Hạt có vỏ mỏng, ăn giòn, ngọt rõ, ít bị dính răng. Đây là loại bắp quen thuộc để luộc, nướng hoặc làm sữa bắp.

Bắp nữ hoàng đỏ

Hạt màu đỏ tía đến tím đậm, bóng đẹp, vị ngọt thanh và giòn. Giống bắp này thường được giới thiệu là có thể ăn sống như trái cây hoặc hấp nhanh. Màu đỏ tím đến từ sắc tố anthocyanin tự nhiên của hạt.

Dinh dưỡng trong bắp ngọt

• Tinh bột và đường tự nhiên cung cấp năng lượng.
• Chất xơ, vitamin B1, B5, folate.
• Vitamin C, kali, magie.
• Lutein, zeaxanthin (ở bắp vàng) và anthocyanin (ở bắp đỏ tím).

Cách chọn và bảo quản bắp

Chọn trái có lá bao xanh tươi, ôm sát; râu bắp còn ẩm, màu nâu nhạt; bóc hé đầu thấy hạt căng, ấn nhẹ có sữa. Bắp ngọt ngon nhất khi ăn sớm vì đường trong hạt chuyển dần thành tinh bột sau thu hái. Nên giữ nguyên lá bao, để ngăn mát và dùng trong 2–3 ngày.

Món ngon từ bắp ngọt

• Bắp hấp hoặc luộc: chỉ khoảng 7–10 phút, giữ nguyên vị ngọt.
• Ăn sống bắp nữ hoàng đỏ: bóc vỏ, ăn trực tiếp như trái cây.
• Bắp nướng mỡ hành: phết mỡ hành, nướng than đến khi hạt hơi xém.
• Sữa bắp: xay hạt bắp với nước, lọc, nấu cùng chút sữa và lá dứa.
• Bắp xào bơ, bắp xào tôm khô, súp bắp cua.
• Chè bắp kiểu Huế với nước cốt dừa.

Mua bắp ngọt Đà Lạt tại Huế

Huế Organic là cửa hàng thực phẩm sạch tại TP Huế, chuyên rau củ chuyển từ Đà Lạt. Bắp được giao nhanh trong nội thành để giữ độ ngọt. Khi đặt hàng qua Zalo/hotline 0983875949 – 0901961090, quý khách vui lòng ghi rõ cần bắp ngọt Mỹ hay bắp nữ hoàng đỏ.