Bầu Tươi Non Ngọt, Vỏ Xanh Bọc Màng tại Huế

Bầu tươi tại Huế có ở Huế Organic: quả non vỏ xanh loang, ruột trắng mềm ngọt, bọc màng từng quả – nấu canh tôm, xào trứng, luộc chấm đều ngon.

Canh bầu nấu tôm, bầu xào trứng hay bầu luộc chấm kho quẹt – những món dân dã nhưng luôn được gọi tên trong mâm cơm nhà. Huế Organic có bầu tươi quả dài, vỏ xanh loang lổ màu sáng tối, được bọc màng từng quả để giữ vỏ không trầy và quả lâu héo.

Đặc điểm quả bầu

Quả bầu thuôn dài, đường kính đều, vỏ xanh có các đốm, vệt loang nhạt màu – nhiều nơi gọi là bầu sao. Vỏ mỏng, phủ lớp lông tơ mịn khi quả còn non. Ruột bầu trắng, xốp mềm, nhiều nước, hạt non mềm. Khi nấu chín, bầu có vị ngọt thanh, mềm mượt, rất hợp với tôm, thịt và trứng.

Giá trị dinh dưỡng của bầu

• Rất nhiều nước, ít calo, dễ tiêu hoá.
• Vitamin C, một số vitamin nhóm B.
• Kali, canxi, magie.
• Chất xơ nhẹ, phù hợp người lớn tuổi và trẻ nhỏ.

Cách chọn và bảo quản bầu

Chọn quả bầu non: vỏ xanh tươi, còn lớp lông tơ, dùng móng tay ấn nhẹ thấy vỏ mềm, cuống còn tươi. Quả cầm chắc tay, không có chỗ thâm hay héo đầu. Tránh quả vỏ cứng, nhẹ tay vì thường đã già, ruột xốp và có hạt cứng.

Bầu nguyên quả có thể để nơi thoáng mát 2–3 ngày, hoặc giữ nguyên màng bọc cất ngăn mát để dùng trong khoảng một tuần. Bầu đã cắt nên bọc kín và dùng sớm.

Món ngon từ bầu

• Canh bầu nấu tôm: món quen thuộc, nước canh ngọt, bầu mềm.
• Bầu xào trứng hoặc xào tỏi, xào lòng gà.
• Bầu luộc chấm nước mắm tỏi ớt, kho quẹt hoặc mắm ruốc Huế.
• Canh bầu nấu cua đồng, nấu hến.
• Bầu hấp tôm khô: thái khúc, hấp, rưới mỡ hành và rắc tôm khô.

Mẹo: gọt bầu xong nên nấu ngay hoặc ngâm vào nước để bầu không bị thâm.

Mua bầu tươi tại Huế

Huế Organic là cửa hàng thực phẩm sạch tại TP Huế, cung cấp rau củ Đà Lạt cùng các loại rau quả tuyển chọn cho bữa cơm gia đình. Bầu được chọn quả non đều, giao nhanh nội thành Huế. Đặt bầu tươi cùng các loại rau khác qua Zalo/hotline 0983875949 hoặc 0901961090.