Bí Đao Xanh Tươi, Quả Chắc Ruột tại Huế

Bí đao xanh tại Huế có ở Huế Organic: quả ngắn chắc, vỏ phủ phấn, ruột trắng dày, bọc màng từng quả – nấu canh tôm, hầm sườn, nấu trà bí đao.

Bí đao xanh là loại rau quả quen thuộc trong bữa cơm người Việt, đặc biệt vào những ngày nắng nóng của Huế, khi một nồi canh bí đao nấu tôm hay sườn giúp bữa ăn thêm thanh mát. Bí đao tại Huế Organic là loại quả ngắn, mập, vỏ xanh đậm điểm phấn trắng, được bọc màng từng quả để giữ sạch và tươi.

Đặc điểm bí đao

Quả bí đao hình trụ ngắn, đầu tròn, vỏ xanh thẫm lốm đốm các chấm sáng và lớp phấn mỏng – dấu hiệu quả đủ già. Ruột bí trắng, dày, nhiều nước, phần hạt ở giữa ít. Khi nấu, thịt bí trong veo, mềm mà không nát, vị ngọt nhạt rất dễ ăn, thấm đều gia vị của nước dùng.

Thành phần dinh dưỡng

• Khoảng 95% là nước, rất ít calo.
• Vitamin C và một số vitamin nhóm B.
• Kali, canxi, chất xơ nhẹ.
• Không có chất béo, phù hợp thực đơn thanh đạm.

Trong dân gian, bí đao thường được dùng để nấu nước uống giải nhiệt; đây là thói quen ẩm thực, không thay thế cho tư vấn y tế.

Cách chọn và bảo quản bí đao

Chọn quả

Chọn quả cầm nặng tay, vỏ cứng, xanh đậm, có lớp phấn trắng và lông tơ mịn; không có vết dập, chảy nhựa hay chỗ mềm. Quả già thường ngọt và ít xốp hơn quả non.

Bảo quản

Bí nguyên quả để nơi khô thoáng có thể giữ khá lâu, khoảng 1–2 tuần. Bí đã cắt nên bọc kín mặt cắt bằng màng thực phẩm, cất ngăn mát và dùng trong 2–3 ngày.

Món ngon từ bí đao xanh

• Canh bí đao nấu tôm tươi: tôm đập dập xào sơ, nấu cùng bí thái miếng, thêm hành ngò.
• Canh bí đao hầm sườn hoặc hầm xương, nước dùng ngọt thanh.
• Bí đao xào tỏi hoặc xào trứng.
• Bí đao nhồi thịt: khoét lõi khoanh bí, nhồi thịt băm, hấp hoặc nấu canh.
• Trà bí đao: nấu bí với đường phèn, lá dứa, lọc lấy nước uống mát.

Mua bí đao tại Huế

Huế Organic là cửa hàng rau củ và thực phẩm sạch tại TP Huế, cung cấp rau củ Đà Lạt cùng nhiều loại rau quả tuyển chọn. Bí đao được chọn quả đẹp, bọc màng, giao nhanh nội thành Huế. Gọi hoặc nhắn Zalo 0983875949 – 0901961090 để đặt bí đao xanh.