Bí Hạt Đậu Đà Lạt (Bí Butternut) Ruột Cam tại Huế

Bí hạt đậu Đà Lạt (bí butternut) tại Huế có ở Huế Organic: ruột cam đặc, ít hạt, ngọt bùi mịn – nấu súp bí, nướng thảo mộc, hầm hay ăn dặm.

Bí hạt đậu Đà Lạt, hay bí butternut, là loại bí có hình dáng như hạt đậu phộng hoặc quả hồ lô: phần cổ dài đặc ruột và phần đáy tròn chứa hạt. Thịt bí màu cam rực, mịn, ngọt bùi, đặc biệt nổi tiếng với món súp bí kem béo. Huế Organic có bí hạt đậu chuyển từ Đà Lạt cho các gia đình yêu thích món Âu, món ăn dặm hoặc đơn giản là canh bí ngọt.

Đặc điểm bí hạt đậu (butternut)

Vỏ bí màu be nhạt đến vàng kem, nhẵn và mỏng hơn bí đỏ thường, gọt dễ dàng. Phần cổ bí đặc ruột, không có hạt nên cho nhiều thịt; phần đáy nhỏ có một ít hạt. Thịt bí màu cam đậm, ít xơ, khi chín mịn mượt, ngọt tự nhiên với mùi thơm nhẹ như hạt dẻ, bơ – đúng với tên tiếng Anh “butternut”.

Giá trị dinh dưỡng

• Beta-carotene dồi dào, tạo nên màu cam của thịt bí.
• Vitamin C, vitamin E, vitamin B6.
• Kali, magie, mangan.
• Chất xơ và tinh bột tự nhiên, giúp no lâu.

Cách chọn và bảo quản bí hạt đậu

Chọn quả vỏ màu be đều, không có vết xanh loang (dấu hiệu chưa đủ già), không trầy xước sâu; cầm nặng tay so với kích thước; cuống khô. Quả có phần cổ dài, to sẽ cho nhiều thịt hơn.

Bí nguyên quả để nơi khô thoáng, tránh nắng, có thể giữ 2–4 tuần. Khi đã gọt, cắt, cho vào hộp kín để ngăn mát và dùng trong vài ngày, hoặc cắt khối cấp đông để nấu súp dần.

Món ngon từ bí butternut

• Súp bí hạt đậu: nướng hoặc luộc bí cùng hành tây, tỏi, xay nhuyễn với sữa hoặc kem, rắc hạt bí rang.
• Bí nướng thảo mộc: bổ đôi, rưới dầu ô liu, tỏi, hương thảo, nướng đến khi mặt bí caramel nhẹ.
• Canh bí hạt đậu nấu thịt bằm, thêm hành ngò.
• Bí hầm sườn hoặc cà ri gà.
• Cháo, bột ăn dặm: hấp chín, nghiền mịn, vị ngọt tự nhiên bé dễ ăn.

Mua bí hạt đậu Đà Lạt tại Huế

Huế Organic chuyên rau củ Đà Lạt, trái cây và thực phẩm sạch tại TP Huế. Bí hạt đậu được chọn quả đẹp, giao nhanh trong nội thành Huế. Nhắn Zalo hoặc gọi 0983875949 – 0901961090 để đặt bí hạt đậu (bí butternut) Đà Lạt.