Bí Hạt Dẻ Đà Lạt (Bí Nhật) Ruột Vàng Bở tại Huế

Bí hạt dẻ Đà Lạt tại Huế có ở Huế Organic: quả nhỏ vỏ xanh sẫm, ruột vàng cam bở bùi như hạt dẻ – hấp, nướng phô mai, nấu súp, ăn dặm cho bé.

Bí hạt dẻ Đà Lạt (còn gọi là bí Nhật, bí kabocha) là giống bí ngô quả nhỏ, ruột vàng đậm, khi chín có vị bùi ngọt và bở tơi giống hạt dẻ – đúng như tên gọi. Đây là món được nhiều mẹ chọn cho bé ăn dặm và là nguyên liệu quen thuộc trong các món hấp, nướng. Huế Organic có bí hạt dẻ chuyển từ Đà Lạt, quả tròn dẹt, cuống to, cầm chắc tay.

Đặc điểm bí hạt dẻ Đà Lạt

Quả bí hạt dẻ có hình tròn hơi dẹt, đường kính vừa một bàn tay đến hơn, vỏ xanh thẫm, có các sọc mờ chạy dọc. Cuống bí khô, màu vàng xanh. Bổ quả ra thấy ruột màu vàng cam, thịt dày, ít nước. Khi hấp chín, thịt bí bở tơi, ngọt bùi, không bị nhão như bí đỏ thông thường. Vỏ bí hạt dẻ mỏng, nấu chín có thể ăn luôn.

Giá trị dinh dưỡng

• Giàu beta-carotene – tiền chất vitamin A, tạo nên màu vàng cam của ruột bí.
• Vitamin C, vitamin E và một số vitamin nhóm B.
• Kali, chất xơ và tinh bột tự nhiên tạo cảm giác no.
• Hạt bí có thể rang ăn, chứa chất béo thực vật và khoáng chất.

Cách chọn và bảo quản bí hạt dẻ

Chọn quả ngon

Chọn quả nặng tay, vỏ xanh sẫm, cứng, gõ nghe đanh; cuống khô, bám chắc. Quả có vài vệt vàng ở vỏ (chỗ tiếp xúc mặt đất) là bình thường. Tránh quả có vết thâm mềm hoặc nứt.

Bảo quản

Bí nguyên quả để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng có thể giữ được vài tuần. Bí đã bổ nên bỏ hạt, bọc màng thực phẩm và để ngăn mát, dùng trong 3–4 ngày.

Món ngon từ bí hạt dẻ

• Bí hạt dẻ hấp: cắt múi, hấp 15–20 phút, ăn nguyên vị bùi ngọt.
• Bí hạt dẻ nướng phô mai: khoét ruột, nhồi sữa, phô mai mozzarella, nướng đến khi phô mai kéo sợi.
• Súp bí hạt dẻ: nấu cùng hành tây, sữa tươi, xay nhuyễn.
• Canh bí hạt dẻ nấu tôm, thịt bằm.
• Bí hấp thố: khoét quả, nhồi gà, nấm, hạt sen, hấp nguyên quả rất đẹp mắt cho bữa tiệc.
• Bí nghiền ăn dặm: hấp mềm, nghiền mịn cho bé.

Mua bí hạt dẻ Đà Lạt tại Huế

Huế Organic là cửa hàng thực phẩm sạch tại TP Huế, chuyên rau củ chuyển từ Đà Lạt. Bí hạt dẻ được chọn quả đều, giao nhanh trong nội thành Huế. Đặt bí hạt dẻ Đà Lạt qua Zalo/hotline 0983875949 hoặc 0901961090, shop sẽ tư vấn chọn quả theo khẩu phần gia đình.