Cà Rốt Đà Lạt Củ Non Còn Lá tại Huế

Cà rốt Đà Lạt tại Huế có ở Huế Organic: củ thon dài, màu cam đậm, vỏ mỏng mịn, còn nguyên cuống lá tươi, ăn giòn ngọt – dùng ép nước, nấu canh, xào hay ăn dặm đều hợp. Cà rốt được xếp khay hoặc bó theo đợt, chuyển từ Đà Lạt về Huế.

Đặc điểm cà rốt Đà Lạt

Cà rốt Đà Lạt có củ thuôn nhọn, vỏ cam sáng, bề mặt tương đối nhẵn, cuống lá xanh hoặc hơi tím ở gốc. Phần lõi nhỏ, thịt củ đồng màu, giòn và nhiều nước. Khí hậu mát, đất đỏ bazan tơi xốp của cao nguyên giúp củ phát triển thẳng, vị ngọt rõ, không hăng. Củ còn lá cho thấy hàng mới thu hoạch; lá nên cắt bỏ khi cất để củ không bị hút nước.

Giá trị dinh dưỡng của cà rốt

• Beta-carotene dồi dào – tiền chất vitamin A, tạo màu cam cho củ.
• Vitamin K, vitamin B6, vitamin C.
• Kali, chất xơ hoà tan và không hoà tan.
• Lượng calo vừa phải, ngọt tự nhiên.

Beta-carotene hấp thu tốt hơn khi cà rốt được nấu chín cùng một ít dầu mỡ.

Cách chọn và bảo quản cà rốt

Chọn củ

Chọn củ thẳng, chắc, cầm nặng tay, màu cam đều, không nứt, không mềm nhũn hay mọc rễ con nhiều. Cuống lá còn xanh là dấu hiệu củ tươi. Củ vừa phải thường ngọt và ít lõi hơn củ quá to.

Bảo quản

Cắt bỏ lá, chừa khoảng 1 cm cuống, không rửa, bọc giấy hoặc cho vào túi nilon có lỗ thoáng, để ngăn rau củ tủ lạnh. Cà rốt có thể giữ giòn 2–3 tuần.

Món ngon từ cà rốt Đà Lạt

• Nước ép cà rốt nguyên chất hoặc kết hợp cam, táo, gừng.
• Canh cà rốt, khoai tây hầm sườn – món canh ngọt thanh quen thuộc.
• Cà rốt xào trứng, xào su su, xào thịt bò.
• Đồ chua cà rốt củ cải ăn kèm bánh mì, bún thịt nướng, nem lụi Huế.
• Cà rốt luộc, hấp chấm muối mè hoặc làm salad.
• Cháo, súp ăn dặm: hấp mềm, nghiền mịn cho bé.

Mua cà rốt Đà Lạt tại Huế

Huế Organic là cửa hàng thực phẩm sạch tại TP Huế, chuyên rau củ chuyển từ Đà Lạt. Cà rốt được kiểm tra, đóng gói gọn và giao nhanh trong nội thành Huế, nhận cả đơn số lượng cho người ép nước hằng ngày. Đặt cà rốt Đà Lạt qua Zalo/hotline 0983875949 – 0901961090.