Đậu Que Đà Lạt Tươi Giòn tại Huế

Đậu que Đà Lạt tại Huế có sẵn ở Huế Organic: quả non xanh mướt, giòn ngọt, ít xơ, đóng khay sạch sẽ, chỉ cần tước nhẹ hai đầu là nấu được ngay. Đây là loại rau ăn quả quen thuộc, dễ phối hợp với thịt, tôm, trứng cho bữa cơm gia đình hằng ngày.

Đặc điểm đậu que Đà Lạt

Đậu que (đậu cô ve) Đà Lạt có quả dài, thẳng, màu xanh lục sáng, vỏ mọng, hạt bên trong còn non nhỏ. Bẻ quả nghe tiếng giòn, có nước rỉ ra là đậu tươi. Trồng ở vùng khí hậu mát, đậu que thường mập, ngọt và ít xơ dọc sống quả, nấu lên vẫn giữ màu xanh đẹp.

Đậu que có dinh dưỡng gì?

• Chất xơ và lượng calo thấp.
• Vitamin C, vitamin K, vitamin A.
• Folate, kali, sắt, magie.
• Một lượng protein thực vật nhỏ từ hạt non.

Lưu ý: đậu que cần được nấu chín trước khi ăn, không nên ăn sống.

Cách chọn và bảo quản đậu que

Chọn quả thẳng, đều, màu xanh tươi, bẻ giòn, không có đốm nâu hay vết sâu; hạt bên trong không lồi rõ (lồi hạt là đậu già, nhiều xơ). Tránh quả mềm oặt, vàng.

Không rửa trước khi cất. Giữ nguyên khay hoặc cho vào túi kín, để ngăn mát, dùng trong 4–5 ngày. Muốn để lâu hơn, có thể tước xơ, cắt khúc, chần 2 phút, thả vào nước đá rồi cấp đông.

Món ngon từ đậu que

• Đậu que xào tỏi: chần sơ cho xanh rồi xào nhanh với tỏi phi, nêm chút muối.
• Đậu que xào thịt bò hoặc xào tôm, xào mực.
• Đậu que luộc chấm kho quẹt, chấm muối mè hoặc nước mắm trứng.
• Đậu que xào trứng: thái nhỏ, đảo với trứng đánh tan – trẻ con rất thích.
• Canh rau củ thập cẩm cùng cà rốt, su su, khoai tây.
• Đậu que xào khô kiểu Tứ Xuyên với thịt băm, ớt khô.

Mẹo luộc đậu que xanh đẹp: đun nước thật sôi, thêm một nhúm muối, luộc không đậy vung khoảng 3–4 phút, sau đó vớt ra thả ngay vào bát nước lạnh. Đậu sẽ giữ màu xanh tươi và độ giòn ngọt.

Mua đậu que Đà Lạt tại Huế

Huế Organic là cửa hàng thực phẩm sạch tại TP Huế, chuyên rau củ chuyển từ Đà Lạt. Đậu que được đóng khay, giao nhanh nội thành Huế. Gọi hoặc nhắn Zalo 0983875949 / 0901961090 để đặt đậu que Đà Lạt cho thực đơn tuần này.