Ớt Chuông Đà Lạt (Ớt Ngọt) Đỏ, Vàng, Cam tại Huế

Ớt chuông Đà Lạt tại Huế được Huế Organic đóng khay đủ màu đỏ, vàng, cam, quả căng bóng, thịt dày, giòn ngọt, không cay – nguyên liệu vừa ngon vừa giúp món ăn rực rỡ sắc màu. Mỗi khay thường phối ba màu, tiện dùng cho món xào thập cẩm, salad hay nướng xiên.

Đặc điểm ớt chuông Đà Lạt

Ớt chuông (ớt ngọt, bell pepper) có quả to, vỏ bóng, cuống xanh mập. Quả chín đủ màu có vị ngọt rõ hơn ớt chuông xanh; trong đó ớt đỏ thường ngọt đậm, ớt vàng và cam ngọt dịu, thơm. Thịt quả dày, nhiều nước, giòn khi ăn sống và mềm ngọt khi nấu. Đà Lạt là vùng trồng ớt chuông quen thuộc nhờ khí hậu mát quanh năm.

Giá trị dinh dưỡng

• Vitamin C rất cao, đặc biệt ở ớt chuông đỏ.
• Vitamin A (beta-carotene), vitamin B6, vitamin E.
• Folate, kali và chất xơ.
• Các sắc tố carotenoid tự nhiên tạo nên màu đỏ, vàng, cam.

Cách chọn và bảo quản ớt chuông

Chọn quả vỏ căng bóng, màu đều, không nhăn, không có chấm đen; cuống xanh tươi; cầm nặng tay (thịt dày, nhiều nước). Ớt chuông để nguyên quả, không rửa, cho vào túi hoặc giữ nguyên khay ở ngăn mát, dùng tốt trong khoảng 1 tuần. Ớt đã cắt nên bỏ hạt, bọc kín và dùng trong 2–3 ngày.

Món ngon từ ớt chuông

Thịt bò xào ớt chuông

Thịt bò ướp tỏi, dầu hào, xào nhanh cùng ớt chuông thái miếng và hành tây – món đẹp mắt, đưa cơm.

Ớt chuông nhồi thịt

Khoét ruột, nhồi thịt băm trộn nấm, cơm hoặc phô mai, nướng hoặc hấp.

Salad và ăn sống

Thái sợi trộn salad, cuộn gỏi cuốn, ăn kèm sốt chấm như rau củ que.

Xiên nướng, rau củ nướng

Xen ớt chuông với thịt, tôm, hành tây trên xiên rồi nướng than hoặc nướng lò.

Mì Ý, pizza, cơm chiên

Ớt chuông thái hạt lựu làm món ăn thêm màu sắc và vị ngọt.

Mẹo: muốn bóc vỏ ớt chuông cho món sốt hoặc salad kiểu Âu, hãy nướng trực tiếp trên lửa đến khi vỏ cháy xém, cho vào túi kín khoảng 10 phút rồi chà nhẹ, lớp vỏ sẽ tróc dễ dàng và thịt ớt ngọt thơm hơn.

Mua ớt chuông Đà Lạt tại Huế

Huế Organic là cửa hàng rau củ Đà Lạt và thực phẩm sạch tại TP Huế. Ớt chuông được chuyển từ Đà Lạt, đóng khay cẩn thận và giao nhanh trong nội thành Huế. Đặt ớt chuông Đà Lạt qua Zalo/hotline 0983875949 – 0901961090.