Súp Lơ Trắng Đà Lạt (Bông Cải Trắng) tại Huế

Súp lơ trắng Đà Lạt (bông cải trắng) tại Huế có ở Huế Organic: bông chắc màu kem, còn lá bao giữ tươi – xào, luộc, nấu súp hay làm cơm súp lơ.

Súp lơ trắng Đà Lạt, còn gọi là bông cải trắng hay cải hoa, là loại rau có hoa ăn được, vị ngọt bùi và giòn. Mỗi bông súp lơ tại Huế Organic được giữ lại phần lá xanh bao quanh và cuộn giấy kraft, giúp bông không bị trầy, giữ độ tươi trong suốt quãng đường từ Đà Lạt về Huế.

Đặc điểm súp lơ trắng Đà Lạt

Bông súp lơ gồm nhiều nụ hoa nhỏ kết chặt thành khối tròn, màu trắng ngà đến kem nhạt, bên ngoài là lớp lá xanh dày ôm lấy bông. Khí hậu lạnh giúp bông kết chắc, nặng tay, ăn giòn và ngọt. Phần cuống to cũng ăn được nếu gọt bỏ vỏ ngoài.

Giá trị dinh dưỡng của bông cải trắng

• Giàu vitamin C và vitamin K.
• Có folate, vitamin B6 và choline.
• Chất xơ, kali, ít calo và ít tinh bột.
• Các hợp chất chứa lưu huỳnh tự nhiên đặc trưng của rau họ cải.

Nhờ ít tinh bột, súp lơ trắng thường được dùng thay cơm hoặc khoai trong thực đơn ăn kiêng.

Cách chọn và bảo quản súp lơ trắng

Chọn bông màu trắng ngà đồng đều, nụ khít, không có đốm nâu đen; lá bao ngoài còn xanh tươi; cầm nặng tay. Tránh bông nở bung, nụ rời rạc.

Để nguyên bông và lá, cho vào túi giấy hoặc túi nilon hở miệng, đặt ngăn mát; dùng trong khoảng 4–5 ngày. Khi sơ chế, cắt thành từng nhánh nhỏ, ngâm nước muối loãng 10 phút để làm sạch kẽ nụ.

Món ngon từ súp lơ trắng

Súp lơ xào tôm, xào thịt bò

Chần sơ súp lơ trước khi xào để giữ màu trắng đẹp và chín đều.

Súp lơ luộc chấm trứng

Món đơn giản, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

Súp kem súp lơ

Nấu chín cùng hành tây, khoai tây rồi xay mịn với sữa, cho món súp béo nhẹ.

Cơm súp lơ, súp lơ nướng

Bào nhỏ súp lơ xào như cơm chiên, hoặc nướng với dầu ô liu, tỏi, tiêu.

Mua súp lơ trắng Đà Lạt tại Huế

Huế Organic chuyên rau củ Đà Lạt, trái cây và thực phẩm sạch tại TP Huế. Súp lơ được chuyển từ Đà Lạt, đóng gói cẩn thận và giao nhanh trong nội thành. Đặt súp lơ trắng (bông cải trắng) Đà Lạt qua Zalo/hotline 0983875949 hoặc 0901961090.